Informace a rady k fyziologii stárnutí

Sacharidy ve výživě

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro náš organizmus. Jak jednoduché, tak i složené sacharidy jsou v játrech přeměněny na glukózu, která je teprve tím palivem pro činnost buněk a tkání, především pro svaly a zejména pro mozek, který jiný sacharid využít neumí. Pro výživu jsou významné sacharidy složené (škroby), dodávající kromě energie ještě vitaminy skupiny B, minerály a vlákninu. Jednoduché sacharidy (cukry) poskytují jen tzv. „prázdné kalorie“, tj. pouze energii, a v nadbytku se rychle přeměňují na tuk. Využití sacharidů je regulováno hlavně inzulinem, porucha této regulace se projevuje cukrovkou.

Podrobnosti - soubor ke stažení (formát pdf)

MUDr Jana Škopková, CSc.

Senior Internet Klub
[sik.vse.cz]