Informace a rady k fyziologii stárnutí

Bílkoviny ve výživě

Bílkoviny jsou základní součástí všech složek našeho těla. Jsou nezbytné pro růst i pro obnovu tkání. Bílkoviny jsou složeny z aminokyselin (AK), jednak postradatelných - tělo si umí vyrobit samo, a nepostradatelných - ty musí přijmout pouze potravou. Tyto jsou obsaženy ve správném poměru a množství převážně v bílkovinách živočišných, na rozdíl od bílkovin rostlinných. Jak nedostatek, tak i přebytek bílkovin jsou pro tělo škodlivé, proto jejich přísun má být plynulý a rovnoměrný. Potřeba bílkovin u seniorů je srovnatelná s potřebou u člověka pohybově méně aktivního.

Podrobnosti - soubor ke stažení (formát doc)

MUDr Jana Škopková, CSc.

Senior Internet Klub
[sik.vse.cz]